白鳥の湖 クッチャロ湖を有する、オホ-ツク海の町浜頓別より、地元ならではの素材をさらに美味しく、お客様にお届けします。

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店長日記
店長日記:26
2015年12月28日

2015年の、ご愛顧まことにありがとうございました。

来る、新しい年も皆様にとって良い年になることを念じております。

尚、年末・年始の受注は、28日~5日まで、お休みとさせていただきます。

 

2013年09月08日

そんなに沢山ではありませんが、チーズが全種類揃いました。

天候のせいもあり少しだけいつもより遅くなりましたが、ゆう子のチーズ小屋さんが、がんばって少量づつ全種類つくってくれました。品切れになったらゴメンナサイ!!

 9月14~16日には、ゆう子のチーズ小屋さん旭川食べマルシェに出店いたします。是非ご来場ください。

2013年07月18日

牧草の刈り入れの作業が一段落しました。  今年は春先の天候不順で10日ぐらい遅れているそうです。

でも、やっと目処がつき,カチョカバロの製造に取りかかる予定です。出来上がりは8月上旬の予定です、もうしばらくお待ち下さい。

2012年12月02日

2012年も、皆様にご利用頂き。

誠にありがとうございました。

さて、今年もあとわずか残り少なくなってまいりました、ここで年末・年始の受注のお知らせです。

年内は12月26日まで、年始は1月10日から注文をお受け致します。

来年も皆様によろこんで頂けるよう、がんばりますのでよろしくお願いします。

店長

2012年02月06日

さっぽろ雪祭り期間中、さっぽろファクトリーアトリウムで開催される(11日・12日の両日10時~17時)。めざSO-YA!「たのしい、おいしい てっぺんin札幌」に出店します。浜頓別のかわいい!?キャラクター「スワットン」もステージイベント・ご当地クイズに参加します、ぜひご来場ください。

鮭・帆立の中華まんをホッカホッカにしてお待ちしています。

2011年12月06日

今年も、残り少なくなりました。2011年はお客様、皆様にとってどのような1年でしたでしょうか。

楽しかったこと、嬉しかったこと、悲しかったこと様々な出来事が有ったと思います。来年は今年よりもっと良い年になることを願っています。

 うまいもの便は、12月25日発送分で今年の商品受付を終了し、2012年は1月5日より商品の発送を開始します。

尚、チーズ小屋セットについては、ゴーダが品切れのため、同等か同等以上の別のチーズでの発送となります。ご了承下さい。           

2011年08月08日

誠に、申し訳ございませんが、8月の受発注につきまして、お知らせ致します。

8月11日より8月25日まで商品の受け付け、発送をいたしません。ご了承下さい。

2010年07月16日
前田牧場の牧草の作業も終わりチーズ作りが再開しました。お待たせしていた御客様に一日でも早くお届けできるように、ゆう子さんもハリキッテ美味しいチーズを作っています。でき次第、順次ご注文をうけてまいりますのでよろしくお願いいたします。
2010年05月19日

 ゆう子のチーズ小屋(前田牧場)から連絡がありまして、今年は少し早めに牧草に取りかかるため、チーズ作りが例年より早く出来なくなるということです。ご愛顧いただいている御客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、7月中旬(予定)位までお待ち頂くことになります。よろしくお願いいたします。これも、良い土・良い草・良い牛乳そしておいしいチーズの為ですので、みんなで美味しいチーズが出来るのを期待して少しの間待ちましょう!!    店長

2010年04月15日
 私が、フードプランナーというかたちで関わっている、apple sauce goingという食品(ものづくり)をプロデュースしている会社がありまして、この度「北の馬油」というコスメ商品を手がけました。詳しい商品説明は後ほどしていきますが、とりあえずお知らせです。
2010年01月08日
昨年の、ご愛顧ありがとうございました。
 今年も、地元の美味しい味を皆様にお届けして参ります、よろしくお願いいたします。
さて、新年の第一弾の新商品は、片貝付き帆立を用意しました。
 有りそうで無かった片方の殻を付けて、鮮度をほじするため急速冷凍しました、さらに扱いしやすいように一枚づつ袋詰めしてお届けいたします。
 是非、お召し上がり下さい。   店主
2009年08月04日

お待たせしました!!カチョカバロ出来上がりました。

牧草刈りが一段落しまして、チーズが次第に出来てきました、前田牧場の様子をうかがうとこれから、2番草に取りかかるということです、7月の天候が不順だったため1番草があまり良くなく次の刈り取りに期待をかけていると、話していました。・・・良い草が刈り取れるといいですね!!

良い土・良い草・良い牛乳そして美味しいチーズ

2009年06月03日

今年も、一番草の時期になりました。このときばかりは残念ながら、チーズ小屋のゆう子さんも牧草の刈り取りに専念しますのでチーズの製造をお休みしなければなりません。約一月半のお休みです!!

チーズの出荷が出来るようになりましたら、すぐにご注文を受けますので少しの間お待ち下さい。  店主

2009年01月09日

09年は「うし年」です。前田牧場のスタッフ(健康で元気な牛も含めて)は年頭から美味しい牛乳とチーズをハリキッテ作りはじめました。期待してください!!

それから、浜頓ホテルオリジナル商品のほうからも、楽しみなお知らせがあります。頓別産の海の幸と乳製品をコラボした新商品の試作に入りました。乞うご期待!!・・・頑張るよ!       
                  店長

2008年12月24日

ゆう子のチーズ小屋のチーズにつきましては下記の日程で注文を承ります。ご了承下さい。

08年は、12月24日で注文の受付を終了いたしましました。09年は1月10日より、ご注文を承ります。

今年度のご愛顧に感謝いたします。新年も変わらぬ品質と味を提供してまいります。   店主

2008年10月29日

今回は、お得なギフトセットを、お客様に提供しようとハリキッテ、「浜頓ホテル・オリジナル商品set」と「ゆう子のチーズ小屋set」を企画しました。張り切りすぎて、「そんなに、お得にしてどうするの・・・」と叱られる始末です。 それぞれ数量限定販売ではありますが、日頃のご愛顧に感謝の企画です。ご賞味下さい。・・・・店長より

2008年10月04日
今回は、チーズプリン用のチーズの仕込みの量が多かったので、応援にいってきました。ブラウンスイスという種類の牛の乳が入っているので、さらに美味しくなってるョ!とチーズ小屋・オーナーのゆう子さんが言ってました。・・・ウ~ン確かに見た目も前回とは違うような・・・?
2008年09月09日

この度、チーズプリンをさらに美味しく工夫しました。

食品表示が変更になり、新しいラベルシールを準備している為、少しの間、食品表示の部分シールを添付させて頂きます。

2008年09月05日

チーズプリンが、たいへん好評で品切れを起こしてしまい、申し訳ございません。

がんばって作ってますので、もう少々お待ち下さい!

2008年08月22日
チーズの人気が高く、連日ご主人と共に頑張って作ってます。
特に大評判のカチョカバロについては、ご注文に間に合わせようと、ゆう子さん大奮闘中です。カチョカバロの発送は9月5日以降になりますので、ご了承下さい。美味しくできるように頑張ってます。